Non, je ne pense pas que ça ralentit la décomposition. Il faut toujours couper que la partie morte sans toucher à la partie vivante donc la plante ne sent rien. J'ai toujours coupé les parties sèches des urnes de ma sarracenia, ça n'a jamais ralentit le séchage du reste.
Et le fait de couper les parties mortes peut aussi aider à ne pas avoir de champignons ni de moisissures.